Кроки для обслуговування винного погребу
Прибирання винного льоху не зашкодить пляшкам, якщо це не займе занадто багато часу. Однак найкраще переконатися, що зовнішня температура не є ні занадто високою, ні занадто низькою. Крім того, всі деталі пристрою будуть постійно контактувати з пляшками для вина. Тому вони повинні бути захищені від будь-якого хімічного продукту, що видає запах.здатні змінювати вина. Кілька важливих кроків дозволяють правильно підтримувати винну шафу:
- Щотижневий пил, пропускаючи вологу тканину на зовнішню сторону винного погребу.
- Повне прибирання щороку.
Запобіжні заходи перед чищенням
Очищення винної шафи вимагає кількох запобіжних заходів:
- Вимкнення опалення та проведення технічного обслуговування взимку запобігає вину відчувати незручності від температурних змін.
- Виконуйте операцію в прохолодному місці , оскільки пляшки зазнають змін температури під час виходу з льоху. Щоб мінімізувати цей вплив, слід подбати про те, щоб пляшки не сиділи над винною шафою занадто довго.
- Обмежте вплив пляшок на зовнішнє світло та тепло .
- Після спорожнення шафу перед розчищенням слід розморозити . Злита вода випаровується в міру течії. Отвір, призначений для цієї мети, повинен бути вільним і чистим, щоб процес протікав гладко.
Витрати на утримання винного погребу
Обслуговування винної шафи не є дорогим, оскільки не вимагає використання конкретних продуктів. Єдині очікувані витрати:
- Купівля фільтра з активованим вугіллям . Остання коштує від 30 до 50 євро ;
- Заміна системи повторного зволоження у разі поломки.
Проводити щорічне прибирання винного льоху
Рекомендується чистити винний льох, щоб гарантувати оптимальне функціонування та хорошу консервацію пляшок. Регулярне технічне обслуговування пилу зовнішньої поверхні має виконуватися щотижня з водою . Слід уникати сильного запаху або агресивних засобів для чищення.
Щорічна прибирання вимагає поглиблених інтерв'ю винного шафи. Для цього вам знадобиться:
- Відключіть пристрій від мережі;
- Спорожніть винний льох, вийнявши полиці, пляшки, гігрометр, термометр, тримачі для етикеток тощо.
- Очистіть зовнішні та внутрішні приміщення сумішшю води та нейтрального мила за допомогою губки, після чого змийте теплою водою ;
- Вимити, а потім промити вентиляційну сітку;
- Порошкуйте конденсатор пилососом;
- Замініть вугільний фільтр, якщо він завантажений пилом, оскільки він може бути менш ефективним. Крім того, хороша аерація необхідна для хорошого збереження вина. Цю операцію повинен проводити професіонал .
Корисність вугільного фільтра у винному погребі
Так звані винні погреби Росії" Старіння " зазвичай мають зовнішню систему вентиляції, яка забезпечує хорошу циркуляцію повітря в пристрої. Ця система запобігає утворенню цвілі , забезпечуючи рівномірну температуру. Однак в атмосфері поза льохом присутні бактерії або шкідливі молекули, здатні викликати неприємний запах.
Вугільний фільтр розташований у вентиляційному отворі шафи. Він захоплює небажані молекули і лише пропускає всередину здорове повітря. Він працює так само, як фільтри, якими обладнані витяжки для кухні .
Деякі винні шафи не потребують вугільного фільтра. Так звані « сервісні » пристрої призначені для короткочасного зберігання пляшок і не потребують цього пристрою. Повітря в приміщенні менш чисте, оскільки термін зберігання обмежений.
У старіючих шафи , які мають тепловий насос технології також можуть обійтися без цього фільтру і забезпечити постійний приплив вологого повітря всередині пристрою. Ця техніка дозволяє заощадити від 25 до 45 євро на рік і дозволяє уникнути необхідності міняти вугільний фільтр раз на рік.
Корисність лавових каменів у винному погребі
Деякі моделі винних льохів оснащені лавовими каменями, які забезпечують підтримання вологості . Вони захоплюють конденсат, коли він стікає на дно шафи, а потім розподіляють його по відділеннях. З часом ці камені стають крихкими і кришаться. Їх потрібно буде замінити через кілька років.
Очищення породи лави повинно бути регулярним. Для цього потрібні лише мило і вода .
- Помістіть лавові породи під струмінь води, щоб очистити їх вручну.
- Також можна занурити їх у мильну воду, а потім почистити щіткою, щоб видалити накопичення.
- Миючі засоби, відбілювачі та засіб для зачищення заборонені.
- Для сушіння їх слід розміщувати на сонці, на відкритому повітрі.
- Вони повинні бути повністю сухими, перш ніж повернути їх у винний льох.
Очистіть стики винного погребу
Дверні ущільнювачі винної шафи забезпечують герметичність приладу. Коли вони брудні, зношені або втрачають еластичність, вони більше не виконують свою роль належним чином. Для збільшення тривалості життя необхідне регулярне технічне обслуговування. Коли вони тріскаються або стають твердими , їх слід замінити. Суглоби чутливі до появи біоплівки, і необхідне очищення кожні 2 або 3 місяці .
Хоча такі хімічні речовини, як відбілювач, ефективні при дезінфекції суглобів, вони іноді є токсичними . Більш того, їх нетривалий запах навіть після декількох полоскань може негативно вплинути на смак вина. Таким чином, харчова сода , оцет , зубна паста та сода для прання є більш придатними.
Для чищення:
- Проведіть тканину, змочену оцтовою водою або сумішшю теплої води та кристалів соди, через шви винного погребу.
- Підкресліть складки, використовуючи ватяні палички .
- При необхідності промити і добре просушити чистою тканиною.
- Використовуйте зубну щітку із зубною пастою для видалення цвілі перед полосканням теплою водою та належним висушуванням.
Просуньте аркуш паперу між приладом і дверцятами, а потім закрийте останню, щоб перевірити, чи забезпечують прокладки ідеальне ущільнення. Якщо, потягнувши за лист, він чинить опір, це означає, що пломба все ще працює. Якщо воно витягується без зусиль, ущільнення зношується.