Помідор і полуниця
Ніщо не схоже на приємні соковиті помідори в салаті! Це не стосується тих, хто зберігається в холодильнику. Насправді, особливо чутливі до перепадів температур , помідори втрачають смак, коли зберігаються на холоді. Зберігаючи в холодильнику, вони, як правило, стають змоченими, м’якими та борошняними. Рекомендується поміщати їх у добре провітрювану чашку кімнатної температури. Крім того, їх слід швидко скуштувати після покупки . Те саме стосується полуниці.
Авокадо
Авокадо не має місця в холодильнику чіткішим. Дійсно, цей фрукт може мати чорну м’якоть . Для сприяння його дозріванню рекомендується залишати його на відкритому повітрі . Щоб плід швидко дозрів, його слід розміщувати поруч з яблуками та бананами, які виділяють природний газ, який називається етиленом . Якщо авокадо розрізали навпіл, найкраще помістити його в холодильник, в посуд. Щоб фрукти не потемніли, спочатку потрібно скропити їх лимонним соком .
Картопля та солодка картопля
Солодку картоплю та картоплю важко зберігати в холодильнику. Дійсно, через відносно низьких температур крохмаль, що міститься в цих бульбах, перетворюється на цукор. Після приготування їх текстура стає зернистою. Щоб тримати їх кілька тижнів, їх слід помістити в сухе, прохолодне і темне місце . Крім того, слід уникати зберігання у поліетиленовому пакеті, щоб ці овочі не швидко гнили.
Часник
Зберігаючи в холодильнику, часник, як правило, швидко проростає . Крім того, стручки стають гумовими. Рекомендується зберігати в темному, сухому та провітрюваному місці.
Цибуля
Як і часник, цибулю не можна зберігати в холодильнику. Дійсно, бажано тримати його в шафі, добре сухим. При контакті з вологою цибуля швидко розм’якшується . Однак цей овоч не слід розміщувати поблизу картоплі, щоб запобігти його гниттю.
Базилік
Базилік, як і інша свіжа зелень, швидко в’яне, зберігаючи в холодильнику. Щоб завжди мати свіжий базилік, найкраще тримати його в склянці води . Також його можна долоти і тримати в пластиковій коробці, щоб покласти в морозильну камеру. Ця порада стосується також м’яти, петрушки або коріандру.
Кавун і диня
Оцінені в періоди спекотної погоди, кавун та диня особливо освіжають. Помістивши їх у холодильник, ці фрукти втрачають свої антиоксиданти . Однак їх можна нарізати скибочками, які потрібно помістити в холодильник перед їжею. Зверніть увагу, що їх слід зберігати в сухому місці при кімнатній температурі.
Банани
Зберігання на морозі сильно впливає на дозрівання таких екзотичних фруктів, як банани. Поміщені в холодильник, ці фрукти довше залишаються зеленими. Щоб вони швидко дозрівали, їх слід залишати на відкритому повітрі в сухому місці, далеко від сонця, на кухні. Для кращого збереження хвіст грона бананів слід накрити харчовою плівкою.
Шоколад
Під впливом холоду шоколад представляє тонкий білуватий шар, що утворюється внаслідок підняття жиру на поверхню. Таким чином, шоколад втрачає свій особливий смак. Тому зберігати в холодильнику не рекомендується. Щоб насолодитися їх смаком, шоколадні плитки слід зберігати в сухому і прохолодному місці.
Яйця
Всупереч поширеній думці, яйцям не місце в холодильнику. Дійсно, через високу пористість оболонки яйце легко вбирає запахи інших продуктів, що зберігаються в холодильнику, надаючи йому поганий смак. З іншого боку, яйця можна розмістити над холодильником або в сухому, темному місці, наприклад, в коморі. Щоб надати яйцям тонкий трюфельний смак, доцільно розміщувати ці два продукти в одній герметичній коробці. Через кілька днів на яйця з’явиться природний трюфель.
Кісточкові плоди
Не можна зберігати в холодильнику нектарини, абрикоси або навіть персики, кісточкові плоди. Дійсно, цей спосіб збереження сприяє втраті поживних речовин . Крім того, ці фрукти кислять і втрачають солодкий смак. Бажано розміщувати їх у сухому і прохолодному місці.
Мед
Завдяки високому вмісту цукру, мед зберігається природним чином, і його не потрібно зберігати в холодильнику. Під впливом холоду цей продукт може застигнути і кристалізуватися. Просто поставте його в шафу з щільно закритою кришкою банки . Банки з гірчицею, а також банки з варенням теж не потребують охолодження.
Сквош
Як і картоплю чи часник, патисони не можна зберігати в холодильнику. Незалежно від того, є вони мускусними, орехами або навіть спагетті, патисони можна покласти в шафу на кілька тижнів. Їх товста шкіра гарантує їх захист протягом усього періоду. Поміщені в холодильник, вони легко втрачають свій смак.
Кабачки та баклажани
Як і помідори, кабачки та баклажани не витримують холоду та вологості холодильника. Тендітні, ці овочі легко розм’якшуються при зберіганні в них. Щоб насолодитися їх свіжістю, бажано зберігати їх у сухому та прохолодному місці .
Соління
Соління також відносяться до продуктів, які не слід поміщати в холодильник. Дійсно, оцту, в якому вони купаються, більш ніж достатньо для їх збереження. Таким чином, їх можна зберігати поза холодильником, якщо тільки на вказівках на банках не вказано інше. Там же не потрібно зберігати жерстяні банки. Просто зберігайте їх у коморі або шафі.