Як працюють пакети з льодом
Пакети з льодом - це переважно вода, але для поліпшення їх ефективності можна додати інші елементи, такі як солі та барвники . Вони використовуються для підтримки низької температури в холодильнику або ізольованому мішку. Ця функція оптимізована завдяки наявності в льоду евтектичних речовин, що забезпечують рівномірність температури на поверхні.
Температури, що повертаються, як правило, коливаються від 4 ° C до -20 ° C залежно від складу крижаних пакетів. Наприклад, комерційні моделі можуть містити натрію метилцелюлозу. Цю підтримуючу роль також виконує хлорид натрію. Останнє дозволяє підтримувати температуру розмови -18 ° C, тоді як метилцелюлоза натрію може забезпечити відновлення температури при -5 ° C.
Ефективність цих компонентів починається з тривалого часу заморожування . Для належного підтримання температури зберігання необхідно оптимально заморозити ці елементи протягом достатнього періоду часу. Потім перед виготовленням крижаних блоків слід враховувати якість охолоджувача, а також об’єм їжі, яку слід зберігати. Також слід враховувати тривалість руху, щоб адаптувати хліб відповідно до очікуваного часу зберігання.Етапи виготовлення мішків з льодом
Щоб зробити крижані блоки для охолоджувача, потрібні три основні матеріали: морозильна камера, достатньо велика для розміщення блоків; одна або кілька коробок ємністю 1 або 2 літри; і водонепроникний поліетиленовий пакет .
- Для початку виберіть картонну коробку, яка відповідає необхідній місткості. Зазвичай порожня коробка з молоком може зробити трюк для невеликого охолоджувача. Також можна використовувати інші ящики за умови, що вони вміщують воду, не пошкоджуючись, і не існує ризику витоку під час замерзання. Після того, як картонну коробку було вибрано, ви повинні налити в неї холодну воду , обережно, щоб не переповнити її. Для банки з молоком достатньо не перевищувати лінію розмітки. Що стосується якості води, то кран цілком підходить для утворення льодової брили. Інші компоненти, такі як сіль, можуть бути додані до нього для тих, хто потребує більш тривалого часу зберігання.
- Після звільняючи місце в морозильній камері, помістіть ящик , наповнений водою. Дайте заморозитися на ніч або, якщо операція робиться протягом дня, принаймні на 6 годин . Дотримання часу заморожування є важливим для отримання кращої ефективності використання мішків з льодом, особливо якщо у воду додано інші елементи.
- Після закінчення часу заморожування вийміть картон з морозильної камери і видаліть крижину, що утворилася всередині. Якщо використання не відразу, можна також залишити коробку в морозильній камері. Однак слід подбати про те, щоб рівень замерзання перестав бути занадто високим. Дійсно, холод необхідний лише для того, щоб запобігти таненню льоду.
- Помістіть пакет з льодом у герметичний поліетиленовий пакет . Наприклад, зручно використовувати мішок для переробки, який може виконувати інші функції після танення льоду. Під час прогулянок на свіжому повітрі його можна використовувати, зокрема, як мішок для сміття або для розміщення різних предметів бізнесу. Обгортаючи блок льоду поліетиленовим пакетом, пам’ятайте лише про ризик витоку води , особливо якщо в охолоджувач не входять лише напої. Таким чином, не забудьте щільно обмотати блок перед тим, як помістити його в охолоджувач.
- Помістіть пакет з льодом у охолоджувач і зберігайте там продукти, що зберігаються. Щоб забезпечити збереження великого обсягу, іноді потрібно зробити більше одного блоку льоду. Знаючи, що коробка часто рветься після виготовлення блоку, ви повинні пам’ятати, що не викидайте коробки з молоком для подальшого використання.
Кілька порад щодо використання
Пакети з льодом ефективніші, ніж кубики льоду, у підтримці охолодження . Вони зберігають їжу свіжою протягом тривалого періоду часу. У цьому випадку, щоб час зберігання був оптимізований, і щоб всі продукти отримували користь від цієї свіжості, важливо знати, як організувати внутрішню частину охолоджувача . Дійсно, наповнення не слід робити навмання. Потрібно дотримуватись деяких моментів залежно від продуктів, які потрібно зберегти.
Спочатку покладіть пакети з льодом на дно охолоджувача, на якому буде розміщена заморожена їжа. Продовжуйте зі свіжими продуктами, такими як овочі та фрукти, а потім яйцями. Щоб зберегти свіжість продуктів, бажано не міняти їх упаковку, але зберегти оригінальний контейнер. Для продуктів, які не псуються під тиском, можна розмістити ще один блок зверху, щоб оптимізувати їх збереження. Блоки також можна розміщувати збоку, особливо для напоїв. З іншого боку, слід зазначити, що молочні продукти не повинні потрапляти в безпосередній контакт з брилою льоду, оскільки існує загроза замерзання. Вони ідеально розташовуються посередині охолоджувача, між продуктами. Також зауважте, що навіть якщо є кілька наборів льоду, ви ніколи не повинні перевищувати обмеження щодо ваги. Завжди поважайте потужність охолоджувача, щоб швидко не пошкодити його.
Ви повинні знати, що якість та потужність охолоджувача відіграють важливу роль у збереженні продуктів. Зверніть увагу, що тривалість збереження свіжості залежить від типу охолоджувача, а також від марки та моделі. Загалом, традиційний кулер може зберігати їжу свіжою близько 18 годин, не замінюючи пакет з льодом, тоді як інші більш досконалі моделі можуть виходити за рамки цього часу.
Слід зазначити, що для досягнення оптимальних результатів можна вживати заходів обережності, особливо під час пікніків. Наприклад, охолоджувач не повинен перебувати на сонці, оскільки це зменшить ефективність упаковок льоду. Його також не слід розміщувати поблизу джерела тепла, наприклад, вогню або автомобільного двигуна. Під дією тепла морозиво насправді може танути набагато швидше.
Щоб тривати довше, порадою є також використовувати заморожені пляшки замість коробки з молоком. 2-літрові пляшки з газованою водою або фруктовими соками часто тануть набагато повільніше, приблизно вдвічі швидше.