Зберігання млинцевики: приправа
Умови, на які впливає виробник креп, часто спричиняють відкладення бруду та жиру. Під дією дуже високої температури паста, олія та залишки прилипають до пластини. Ось чому регулярне обслуговування має важливе значення.
Перед використанням нового виробника крепу необхідно зробити приправу . Це очищення нової пластини маслом. Без цієї попередньої дії перші тіста ризикують злипнути. Окрім того, що тісто полегшується для очищення, цей крок також зменшує бульбашки на деку під час випікання. Таким чином, щоб зробити перші млинці успішними, вам неминуче потрібно пройти приправу. Для повноцінної приправи потрібно від години до півтори години.
Ось як правильно заправити виробника крепу:
- Нагрійте виробник крепу. Температура залежить від кожного пристрою. Для газового білігу доцільно нагрівати по максимуму. Для електричного біліга підійде термостат, встановлений на 270 ° C;
- Зачекайте, поки тарілка нагріється, і налийте в неї ложку олії або сала. Будьте обережні, занадто багато олії може утворити опіки при висиханні;
- Нанесіть масло рівномірно по всій тарілці. Уникайте будь-яких синтетичних матеріалів. Слід використовувати тканину, аплікатор або щітку з бавовняною головкою;
- Дайте нагрітися і варіть 5-10 хвилин. Після закінчення цього часу плита повинна повністю висохнути. Так само дим повинен зникнути. Колір нальоту зазвичай прагне до коричневого. За відсутності цих аспектів доцільно підвищувати температуру нагрівача. Мета - мати блискучу тарілку, при цьому жир не повинен сильно виділятися. Якщо наліт почорніє, слід знизити температуру;
- Коли плита висохне, додайте більше масла і починайте операцію знову. Перші 2 рази бажано зберігати однакову кількість жиру, а саме ложку. З третього шару олії зменшуйте дозу олії, поки не буде використано лише кілька крапель. Для завершення приправи порахуйте принаймні 8 операцій;
- Коли остання доза олії висохне, вимкніть пристрій. Отримавши приправу, пластина має темно-коричневий колір і засклений вигляд.
Щоб ваші млинці мали успіх, не рекомендується користуватися приладом відразу після приправи. Ми маємо зачекати до наступного дня, щоб виробник крепу працював краще. Це нормально, коли паста вперше злегка липне.
Регулярно чистіть виробник крепу
Щоб запобігти відлипанню відпалених тістових відкладень на тарілці, обов’язково слід чистити крепмейстер після кожного використання. Часто хочеться мити варильну поверхню мильною водою, щоб ефективно знежирити її. Однак цього жесту слід уникати. Щоб правильно почистити креповиробник, просто протріть деко чистою тканиною. Це пов’язано з тим, що при чищенні виробника крепірування покладається сухе знежирення, а не використання води та миючих засобів. Мета - видалити надлишок олії на пластині, а також залишки. Паперові кульки також ефективні. Вони допомагають позбутися від надлишків жиру і видалити залишки. Для інших частин приладу для очищення масляних плям використовується злегка волога губка.
Очистіть виробник крепу абразивним каменем
З часом виробник крепу може стати менш ефективним, тобто зовнішній вигляд млинців, що виходять з нього, погіршується. Щоб відновити свою ефективність, тарілку потрібно перевірити. Там міг утворитися вуглецевий шар. Ця скоринка заважає готувати. Щоб позбутися цього шару, слід використовувати абразивний камінь . Це часто використовуваний аксесуар для обслуговування плит. Він очищає, не змінюючи поверхні. Крім того, це полегшує завдання під час зачистки.
Ось як почистити плиту для виготовлення крепу абразивним каменем:
- Злегка розігрійте деко, щоб полегшити очищення. Переконайтеся, що температура не обпікає руку;
- Протріть пластину абразивним каменем. Йдеться не про зачищення, а про тертя для видалення верхньої скоринки;
- Клякса для видалення відкладень;
- Нанесіть масло і витріть насухо. Для відновлення первинного вигляду пластини необхідно від двох до трьох шарів;
- Очистіть абразивний камінь для повторного використання. Вам потрібно протерти камінь жорсткою щіткою, щоб правильно його вимити.
Тим, хто користується креповочкою часто або навіть щодня, бажано щотижня чистити її абразивним каменем. Однак частота прибирання залежить від кожної людини. Головне - не допустити пошкодження поверхні плити.
Обслуговування вафельниці
Існує два типи вафельниць залежно від пластини: знімна пластинчаста електрична вафельниця та фіксована тарілка. Технічне обслуговування залежить від кожного типу пристрою. Загалом, почистити вафельницю легко .
- Очищення електричної вафельниці зі знімною пластиною
Для цього потрібно:
- Переконайтесь, що прилад повністю охолоне після відключення від мережі;
- Видаліть зайвий жир за допомогою сухого паперового рушника. Обов’язково протріть порожнисті деталі, щоб уникнути відкладень;
- Очистіть застряглу пасту кухонною щіткою . Щоб уникнути пошкодження вафельної пластини, використовуйте щітку з м’якою м’якою щетиною. Іноді тісто після охолодження стає твердим і особливо важким для видалення. Для цього використовуйте гумовий кухонний шпатель. Якщо відкладення відмовляються відходити, необхідно попередньо пом’якшити пасту перед очищенням щіткою. Змочіть гарячою водою чисту тканину, а потім злегка відіжміть, щоб вода не стікала. Потім помістіть тканину між двома пластинами, закрийте, а потім зніміть через 4 хвилини;
- Решту вафельниці протріть трохи вологою губкою.
- Очищення електричної вафельниці за допомогою незнімної пластини
Зробити це :
- Дайте пластині охолонути, від'єднайте та вийміть. Загалом цей елемент легко від’єднати. Однак бажано звернутися до інструкцій виробника;
- Замочіть тарілку в гарячій воді, без добавок;
- Очистіть пластину м’якою губкою залежно від матеріалу пристрою;
- Промити гарячою водою, щоб прибрати все сміття;
- Висушіть чистою тканиною;
- Поставте тарілку на місце;
- Очистіть решту деталей ганчіркою.