Тримайте авокадо на відкритому повітрі
Авокадо, залишене у кошику з фруктами на відкритому повітрі та при кімнатній температурі, може зберігатися протягом семи-десяти днів , залежно від терміну їх зрілості при покупці. Для максимального збереження фрукти не повинні залишати плям або бути перезрілими при покупці. Вони також повинні бути ніжними на дотик навколо плодоніжки. Крім того, їх колір повинен бути однорідним .
Зберігайте адвоката в холодильнику
Щоб авокадо не дозрів занадто швидко , їх можна помістити в холодильник. Таким чином, вони будуть триматися близько двох тижнів .
Цей метод також може бути використаний у тому випадку, коли ви нарізали авокадо , але ви не хочете, щоб його повністю з’їли в цей час. В цьому випадку краще тримати його в холодильнику. Однак м’якоть плодів, що потрапляє на відкрите повітря, ризикує окислюватися і чорніти . Потім необхідно використовувати лимонний сік , бікарбонат або олію, щоб уникнути цього окислення.
- Протріть відкриту м’якоть авокадо лимонним соком або олією. Для харчової соди трохи посипте м’якоть. Уникайте класти його занадто багато, це може надати гіркий смак фруктам.
- Потім покладіть авокадо в герметичну коробку або в харчову плівку.
- Помістіть його в холодильник , переконавшись спожити протягом двох днів .
Тримайте авокадо в морозильній камері
Поміщення авокадо в морозильну камеру збереже їх досить довго. Насправді, за допомогою цього методу їх можна зберігати до шести місяців , а в деяких випадках навіть трохи довше, зберігаючи при цьому свої харчові якості . Спосіб складається з:
- Промити фрукти в холодній воді ;
- Розрізати навпіл в напрямку довжини;
- Видалити серцевину;
- Вийміть м’якоть столовою ложкою;
- Подрібніть його виделкою або блендером, щоб вийшло вершкове пюре ;
- Додайте 15 мл лимонного соку або лише половину ложки, якщо кислота вам не надто подобається;
- Все перемішайте, якщо це можливо, у блендері, щоб отримати однорідну суміш;
- Перекладіть лимонну кулі в герметичну ємність для їжі , зберігаючи висоту від 2 до 3 см порожнього простору між пюре і кришкою ;
- Позначте контейнер ярликом, чітко вказуючи дату заморозки та назву фрукта.
Знати :
- Морозильник мішок із застібкою - блискавкою або отвір в поліетиленовий пакет , призначений для вакуумної упаковки може бути гарною заміною для контейнера повітронепроникної.
- При споживанні необхідно розморожування в холодильнику протягом декількох годин.
- Якщо зелений колір каші не зберігається до розморожування, він, звичайно, вже не є їстівним.