Замініть пластик деревом
Відомо, що пластик дуже шкідливий для здоров’я. Під впливом високої температури деякі продукти виділяють газ, який потрапляє в їжу та сприяє розвитку раку. Таким чином, рекомендується заборонити шпателі, а також пластикові або навіть силіконові форми з кухні. Не кажучи вже про те, що деякі пластикові обробні дошки містять дуже шкідливі продукти на основі формаліну. Слід зазначити, що посуд з перекисного окисненого силікону є найбільш шкідливою. Понад 160 ° частинки мігрують на їжу, і це явище небезпечно.
Для пластмасового посуду, такого як шпателі та коробки, призначені для зберігання залишків їжі, деякі містять фталат та бісфенол . Ці речовини визнані небезпечними ендокринними руйнівниками . Тому рекомендується замінити весь пластиковий або силіконовий посуд дерев’яними аксесуарами. Шпателі, а також дерев'яні дошки не представляють ніякого ризику для здоров’я. Крім того, деякі з них сертифіковані і мають хорошу стійкість до вологості. Цей екологічно чистий посуд не впливає на приготування їжі та приготування їжі.
Різні матеріали кухонного начиння забороняються
Щоб готувати здорову їжу, на кухнях слід заборонити різні типи посуду. Дійсно, більшість із них виділяють шкідливі речовини, відомі як канцерогени, які впливають на здоров’я. На жаль, деякі аксесуари, які стали звичними в кулінарному секторі, становлять великі ризики. Це стосується:
- Посуд на основі тефлону : цей матеріал виготовлений з перфтороктанової кислоти і виділяє шкідливі частинки при готуванні при температурі понад 230 °. Сюди входять різні сковорідки, каструлі, каструлі, сотейники, які мають особливість неприлипання. Тому ці предмети слід заборонити на кухнях для більшої продовольчої безпеки. Однак є тефлоновий посуд, який не містить перфтороктанової кислоти. Дебати все ще тривають і складні щодо їх шкідливості чи ні. Очевидно, що для більшої безпеки їх краще уникати.
- Алюмінієвий посуд : Алюміній - це матеріал, який зазвичай використовується у виробництві кухонного приладдя. Однак це представляє ризик для рослин, тварин, а також людей. Насправді алюміній виділяє невелику кількість токсичних частинок, які потрапляють в організм людини. Тому приготування їжі з алюмінієвим посудом протягом тривалого періоду часу може бути небезпечним. Однак більшість кухонних виробів містять його, як соте, сковорідки, ковші, сервіровочні та столові ложки. Найнебезпечніший алюмінієвий посуд - це не анодований. Вони здатні виділяти частинки металу в приготовлену їжу і сприяти поширенню різних захворювань.
Три рекомендовані матеріали для кухонного начиння
Щоб готувати їжу здоровим чином, ви повинні користуватися здоровим посудом, який не впливає на здоров’я людей чи навколишнє середовище. Для цього наведено добірку з трьох матеріалів, які дуже присутні на кухнях, але достоїнства яких багато хто ігнорує:
- Посуд з нержавіючого заліза 18/10 : для поціновувачів це нержавіюча сталь з 18% хрому та 10% нікелю, ідеальний сплав для досконалого продукту. Цей посуд рекомендується тим, хто піклується про викиди твердих частинок під час приготування їжі. Дійсно, у своєму покритті ці аксесуари не містять речовин, які випаровуються при високій температурі. Іншими словами, вони безпечні для людини і забезпечують здорове приготування їжі.
- Чавунний посуд : цей матеріал служить з часом, крім того, що він сертифікований як органічний та безпечний для людини. Чавунні каструлі, каструлі та каструлі навіть призначені для передачі з покоління в покоління, оскільки вони міцні, важкі та не містять частинок. Однак, з огляду на численні переваги чавунного посуду, їх ціна важливіша за інше кухонне обладнання.
- Посуд із заліза або листової сталі : відомо, що вони є хорошими теплопровідниками, не мають покриття та хімічних речовин. Іншими словами, залізні каструлі та каструлі підходять для традиційного приготування їжі, що вимагає подальших дій у процесі підготовки. Однак рекомендується не допускати маринування води в посуді, оскільки праска може іржавіти, а потім пошкодитися.
Посуд з теракоти та граніту
Дивлячись на різні аналізи, проведені дослідниками, значна частина сучасного кухонного начиння представляє ризик для здоров’я. Тому стає важливим зробити інвентар приладдя та різноманітного посуду, що використовуються щодня, щоб замінити їх природними та менш небезпечними альтернативами. Увійшовши до цієї категорії, гранітний та теракотовий посуд поступово проникає на сучасні кухні:
- Гранітні запіканки : Екологічні та дизайнерські аксесуари, гранітний посуд стають все більш популярними. Більше того, все більша кількість торгових марок спеціалізується на розробці печей на основі граніту та сотейників і намагається завоювати конкурентний ринок кухні. Незважаючи на те, що цей посуд сертифікований як хімічний, не слід перевіряти алюмінієвий сплав певного посуду, який може виділяти частинки.
- Теракотові форми : любителі кондитерських виробів поступово відмовляються від силіконових або алюмінієвих виробів на користь теракотового посуду. Цей матеріал не тільки забезпечує більш правильний виклад препаратів, але й представляє менший ризик для здоров’я. Іншими словами, теракота не виділяє шкідливих частинок навіть при приготуванні їжі при високій температурі.
Загалом, щоб правильно вибрати кухонне начиння, рекомендується зупинитися на посиланнях, виготовлених з натуральних матеріалів і без покриття. Цей критерій важливий, щоб уникнути ризику викидів шкідливих частинок, які впливають на якість їжі, а також на здоров'я людини. Щоб уникнути можливих проблем, перевірка складу кухонного начиння завжди корисна при їх покупці.