Вибір правильного кореневища для посадки імбиру
Почати потрібно з вибору правильного кореневища . Останні повинні бути добре накачані з абсолютно здорової шкіри . Впізнаваний, останній повинен відображати світло- бежевий колір . Уникайте культивування кореня, який має сіруваті частини. Ідеал - знайти коріння, на яких починають з’являтися зелені очі, але це не принципово.
Кореневище імбиру, іншими словами корінь , продається в супермаркетах у відділі екзотичних фруктів або в продуктових магазинах.
Слід знати, що імбир - нестійка рослина . Тому його слід розміщувати на сонячному місці для росту. Також йому потрібен легкий, добре дренований горщик .
Підготовка до вирощування імбиру
Висаджувати імбир слід навесні . Слід зазначити, що як тропічна рослина вона не переносить морозів. Тому важливо дочекатися останнього морозу, щоб покласти його в землю. Найкраще рішення - вирощувати його в горщику і вносити, коли температура падає. Однак це цілком може мати місце в саду, якщо дотримуватися температурних заходів.
Існує дві методики вирощування імбиру:
- Перший - помістити кореневище в миску з водою на кілька днів. Коли з’являються коріння , це ознака того, що імбир можна покласти в землю.
- Другий прийом - негайно помістити кореневище в грунт .
Вирощування кореневища імбиру в горщику
Горщик повинен бути досить великим (близько 35 см у діаметрі) і глибоким (близько 30 см), щоб рослина могла процвітати. Дно слід заповнити галькою різного розміру, щоб ґрунт не осідав і не перекривав зливний отвір для води. Дві третини горщика слід заповнити легким грунтом .
Тоді достатньо посадити кореневище на поверхню землі, не зануривши його повністю. Дійсно, його слід залишити трохи непокритим. Перш ніж з’являться стебла, слід подбати про те, щоб не перезволити, оскільки це може призвести до загнивання кореня. З іншого боку, рослина вимагає регулярного поливу, як тільки стебла добре змонтуються. Однак переконайтеся, що ґрунт добре дренований. Горщик діаметром 35 см може вмістити два-три кореневища.
Взимку ви повинні заносити горщик всередину, щоб рослина залишалося теплим, бо воно боїться холоду.
Вирощування імбиру у вашому відкритому саду
Для вирощування на відкритому повітрі потрібно почекати весни, щоб посадити імбир. Потрібно вибрати відповідне місце, щоб воно отримувало достатньо світла для росту. Кореневища слід розміщувати на відстані 20 см один від одного. Поливати землю слід відразу після розміщення коріння імбиру. Він повинен залишатися вологим, не змочуючи у воді.
Коли температура почне падати, покрийте кожну рослину хорошим шаром мульчі, щоб захистити її. Це необхідно , коли температура падає нижче 10 ° C .
Удобрити грунт імбиром
Щоб рослина добре розвивалася, грунт слід удобрювати раз на місяць . Однак цей крок не потрібен, якщо земля вже дуже багата. Це той випадок, коли грунт перед обробкою змішували з компостом. Якщо це не так, грунт можна удобрювати невеликою кількістю рідких добрив раз на місяць.
Для вирощування на відкритому повітрі необхідно мульчувати імбир, щоб він був теплим. Крім того, мульча також перешкоджає зростанню бур’янів.
Утримуйте свої імбирні плантації
Для правильного розвитку рослина потрібно регулярно поливати. Окрім поливу, імбир не дуже вимогливий і не вимагає особливого догляду. Для росту потрібно просто достатньо води та сонця .
Коли стебла в’януть, необхідно дати ґрунту пересохнути. Стебла зазвичай жовтіють, коли температура починає падати. Коли вони почнуть в’янути, поступово зменшуйте кількість води і повністю припиніть полив, коли стебла загинуть.
Збирають урожай імбиру
Урожай імбиру відбувається через 8-10 місяців після вирощування . Кореневище слід викопувати, коли стебла відмерли. Однак можна скоротити кілька сантиметрів імбиру до часу збору врожаю, не вбиваючи рослину. З іншого боку, бажано залишити кілька очей, щоб рослина продовжувала розвиватися.
Для виготовлення зацукрованого імбиру збирають урожай через 3-4 місяці після посадки. Тоді імбир ще молодий, а шкіра ще дуже тонка.
Запобіжні заходи для успішного вирощування
Імбир - рослина, яку легко вирощувати , але він уникає вологих ґрунтів . Волога піддає її гниттю , хворобам та шкідникам .
Розмноження імбиру здійснюється поділом кореневища навесні. Для цього дуже важливо використовувати стерилізований ніж . Також потрібно залишити кілька очей біля кореневища, щоб рослина розвинулася.
У нетропічних районах цвітіння імбиру досить рідкісне , оскільки стебла в’януть ще до цього. Однак коріння цілком можуть дозріти.
Коріння імбиру можна зберігати в морозильній камері або холодильнику після збору врожаю. Перед використанням імбир можна зберігати в холодильнику до трьох тижнів . Якщо він використовується лише через три тижні, його слід зберігати в морозильній камері. У будь-якому випадку імбир слід висушити і упакувати в герметичний мішок для зберігання .
Імбир також можна зберігати, даючи йому просочитися в кислій рідині або в спирті . Зробити це :
- Очистіть і наріжте імбир тонкими скибочками;
- Варити його в окропі протягом 5 хвилин ;
- Злити і посипати сіллю ;
- Налийте розігрітий рисовий оцет в герметичну ємність;
- Додати імбирні смужки;
- Залиште мацерувати.