Зберігайте продукти у відповідних відділеннях
Ви повинні знати, що температура в різних відділеннях холодильника неоднакова. Тому необхідно правильно виявити холодну зону, помірний пояс та менш холодні частини, щоб правильно зберігати продукти. Залежно від пристроїв, більш холодні ділянки можуть розташовуватися внизу або навпаки на найвищій полиці. В останніх пристроях це позначається трикутником. Якщо жодна абревіатура не вказує на найхолоднішу область, просто помістіть склянку води з термометром всередину, поставте її на полички і запишіть вказані цифри. Після визначення холодних та помірних областей, ось кілька порад щодо зберігання:
- Холодна зона (від 0 до 4 ° C): це ідеальне відділення для зберігання швидкопсувних продуктів, таких як сира риба, м'ясо, холодне м'ясо, страви в соусі, а також заготовки з сирих яєць (майонез , піна…).
- Помірна зона (від 4 до 6 ° C): ідеально підходить для зберігання копченої риби, варених фруктів та варених овочів, кисломолочних продуктів (йогурт, сир, крем-крем, тощо), яєць, випічки тощо.
- Висувна ящик для овочів: це місце, відведене для дозрівання овочів, фруктів та сирів.
- У відсіках дверей: магазинні напої, приправи, молоко, банки з варенням, що вже відкрилися, масло тощо.
Можна зберігати салати у верхніх відділеннях або страви з соусом внизу, але їх харчові якості можуть бути порушені. З іншого боку, існує реальний ризик для сирого м’яса, оскільки бактерії можуть рости.
Також бажано поглянути на вказівки виробників на упаковці (зберігати при температурі від 4 до 7 ° C ...).
Дата використання
Необхідно звертати увагу на термін придатності при зберіганні покупок, щоб уникнути марнотратства. Дійсно, зазвичай забувають про продукти, які зберігаються з тильної сторони холодильника. Щоб цього уникнути , бажано розміщувати попереду тих, хто має дату строкового використання.
Правила, яких слід дотримуватися при зберіганні холодильника
Ось декілька правил, яких слід дотримуватися, зберігаючи продукти в холодильнику:
- Видаліть пластикову або картонну упаковку, щоб заощадити місце та запобігти розповсюдженню мікробів у холодильнику;
- Зберігати тільки чисту їжу;
- Запакуйте сиру їжу в герметичну тару;
- Після очищення фрукти та овочі складають у коробки, кошики або поліетиленові пакети. Не рекомендується розміщувати їх безпосередньо на полиці.
Слід уникати:
- Перевантаження холодильника: це перешкоджає хорошому циркуляції холодного повітря, що погіршує належне збереження їжі.
- Розрив холодного ланцюга: через що бактерії розмножуються в холодильнику. Тому ви повинні уникати надто довго залишати охолоджені продукти поза холодильником.
- Помістіть гарячі страви в холодильник.
- Покладіть продуктові пакети в холодильник.
- Зберігайте молоко у відсіку біля дверей, оскільки там температура не стабільна. Це може спричинити швидке перетворення молока.
- Зберігайте картоплю, цибулю та помідори в холодильнику. Це пов’язано з тим, що цибуля і помідори пом’якшають і втратять смак при охолодженні.
Кілька порад щодо правильного зберігання холодильника
Оптимізувати сховище можна кількома порадами та практичними інструментами:
- Пляшки
Фокус, щоб запобігти зайняттю пляшок занадто багато місця, полягає в тому, щоб складати їх один на одного горизонтально. Потім просто вклиніть пляшку внизу піраміди подвійним затискачем, щоб утримувати їх.
- Пакети
Упаковані продукти також можна повісити за допомогою подвійного затискача. Цей практичний аксесуар також можна використовувати для закриття відкритих упаковок.
- Використовуйте вертушку
Використання поворотного столу в холодильнику полегшує захоплення їжі. Насправді все, що вам потрібно зробити, - це повернути тарілку, щоб отримати доступ до упаковки за нею.
- Площа, зарезервована для закусок
Діти часто піднімають невелику закуску з холодильника. Щоб уникнути безладдя, марно шукаючи йогуртові каструлі, бажано створити зону, зарезервовану для закусок. Він повинен бути доступним для дітей.
- Пляшки з приправами
Яєчні коробки для розміщення пляшок з приправами догори дном? Цей фокус дозволяє вам без труднощів залити трохи соусу, який залишився в пляшках. Таким чином, це дозволяє уникнути харчових відходів.
- Нагадувати дати
Щоб уникнути вживання зіпсованої їжі, запишіть дату приготування їжі, як майонез.
- Створіть полички в морозильній камері
Щоб уникнути складання продуктів, що заморожуються, можна створити полички з простими магазинними стелажами або пластиковими коробками. Просто посуньте їжу в стійку для журналів. Завдяки цьому трюку буде легше зберігати та знаходити їжу в морозильній камері.
- Зберігайте салати
Можна приготувати салати заздалегідь (порізати огірки кубиками, очистити листя салату, нарізати редис скибочками ...) і зберегти їх свіжими кілька днів. Для цього просто помістіть їх у скляні банки. Вони можуть зберігатися таким чином більше двох тижнів. Просто додайте заправку, коли прийде час споживати салати.
Зберігайте морозильну камеру
Щоб мати акуратну морозильну камеру і не шукати пакета льоду серед мішків з картоплею фрі або шарів морозу, бажано використовувати пластикові ящики . Це економить простір, оскільки їх можна розмістити поруч. Все, що вам потрібно зробити, це помістити їжу в коробки відповідно до їх категорії: морозиво, заморожені овочі, готові страви тощо. Щоб отримати до них доступ, потягніть коробку і візьміть бажаний продукт.
Морозильну камеру слід розморожувати, як тільки лід досягне 3 мм, щоб запобігти покриттю їжі та ускладненню його пошуку.