Збереження плодів заморожуванням
Холодильник - найкращий спосіб зберігати фрукти. Однак ви повинні знати, як це зробити. Дійсно, корисно диференціювати плоди . Якщо яблука є частиною покупки, важливо їх виділити . Оскільки цей фрукт виробляє етилен, він може прискорити дозрівання інших. Їх можна зберігати в холодильнику або на відкритому повітрі, але без яблука.
Зверніть увагу, що червоні фрукти ніжні, оскільки вони швидко гниють. Щоб їх утримати, достатньо склянки оцту і води. Зробити це :
- Замочіть їх у суміші, що містить одну склянку оцту, додану до трьох склянок води;
- Помістіть ці ягоди в холодильник.
М’які фрукти, такі як авокадо та хурма, дуже добре зберігаються в холодильнику.
Збереження плодів зануренням
Вода може бути найкращим союзником для збереження. Деякі фрукти, такі як виноград , лимон або полуниця, добре зберігають воду. Що стосується винограду, ось як це зробити:
- Зібрати виноград, залишивши довгу плодоніжку;
- Занурте держак у півсклянки води
Таким чином, пучок зберігає всю свою свіжість та смак. Що стосується лимонів, то їх можна зберегти у воді. Зробити це :
- Візьміть велику банку або ємність;
- Помістіть лимони в ємність;
- Додайте воду до лимонів;
- Закрийте контейнер.
Завдяки цьому трюку ці цитрусові фрукти можуть зберігатися тиждень і більше. Говорячи про цитрусові, апельсини та мандарини можна зберігати на відкритому повітрі. Однак вони не повинні контактувати з водою.
Збереження фруктів шляхом варіння
Хто каже, що готує, той каже варення або компот . Збереження плодів забезпечується цукром . Щоб забезпечити оптимальне збереження, використовуйте кількість цукру, еквівалентну вазі плодів. Мета - розтопити суміш у горщику. Ідеальним є використання мідного горщика для кращого випаровування. Ви повинні дати препарату загуснути. Як тільки варення буде готове, його потрібно перекласти в банку. Однак деякі фрукти, такі як авокадо або банан, не готують. В результаті вони тримаються по-різному.
Збереження плодів стерилізацією
Стерилізації є ефективним рішенням для збереження плоду. Єдиним параметром, який слід враховувати, є кислотність останнього. Насправді, чим більш кислий фрукт, такий як яблуко або апельсин , тим коротший період стерилізації. Стерилізація - заспокійливий метод. Він усуває всі сліди бактерій. Щоб провести стерилізацію, виконайте такі дії:
- Виберіть великий горщик;
- Помістіть банки з фруктами в цю ємність;
- Додайте води в 2/3 банки
- Закрийте казан і дайте воді закипіти близько двадцяти хвилин.
Консервування шляхом сушіння або зневоднення
Цей прийом корисний для консервування фруктів. Крім того, останні зберігають свій смак. Коли вода в плодах випаровується разом з теплом, фруктоза потрапляє в них. Пам’ятайте, що цукор є ідеальним консервантом. До того ж зберігати ці зневоднені фрукти просто. Існує кілька методів сушіння:
- на сонці під відкритим небом;
- в розігрітій духовці;
- на радіаторі;
- на сонячній пластині;
- електричним феном.
Для сушіння на сонці корисна коробка, щоб уникнути навали комах .
Зберігання в олії
Ця техніка консервації підходить для лимонів та манго. Цей жир забезпечує захист від навколишнього повітря. Перш ніж приступити до цього виду консервації, спочатку необхідно приступити до підкислення. Таким чином, бактерії усуваються.
Збереження плодів алкоголем
Спирт відомий своїми антисептичними властивостями. Через це мікроорганізми ненавидять його. Таким чином, алкоголь є потужним консервантом. Для цього просто включіть фрукти в ром. З часом аромат і фруктоза розчиняються в ромі.
Збереження фруктів в оцті
В азіатських країнах плоди зберігаються в оцті . Для цього потрібно вибрати їх ще зеленими і повністю занурити в оцет.
3 поради щодо хорошого збереження фруктів
Також можна відокремити фрукти та овочі, щоб правильно їх зберегти. Зберігаючи фрукти, необхідно визначити етиленові носії, такі як банани або яблука. Інший прийом: просто помістіть пробку в фруктову миску, оскільки ця деревна кора відштовхує мошок. Більш того, він вбирає вологу з плодів. Зробити це :
- Коркову пробку розріжте навпіл;
- Помістіть шматочки у фруктову миску.
Таким чином, плоди залишаються цілими протягом тривалого часу. Крім того, існують специфічні методики для деяких фруктів, таких як банани. Для того, щоб цей жовтий плід не став чорним, ідеально не його відокремлювати. Ще краще кожен банан обернути харчовою плівкою. Таким чином, вони залишаються добре збереженими протягом трьох-п’яти днів.
Крім того, виноград схожий на червоні ягоди, він швидко дозріває і швидко гниє. Під час їх консервації вони повинні бути відокремлені. Вам просто потрібно покласти їх у герметичний поліетиленовий пакет, щоб зберегти. Щодо полуниці, просто не видаляйте плодоніжку і не кладіть їх у газету або крафт-папір. Можна поставити упаковку в прохолодне або сухе приміщення при кімнатній температурі.
Пам'ятати
Бажано відокремлювати певні фрукти, такі як яблука, виноград, банани або червоні фрукти, від інших, щоб уникнути їх раннього дозрівання. Деякі тропічні фрукти, такі як ананас або манго, найкраще зберігаються в чашці. Помідори також можна зберігати у фруктовій мисці. Нарешті, уникайте відокремлення бананів.