Зменшіть вологість повітря в холодильнику
Оскільки вологість сприяє гниттю їжі, її необхідно максимально зменшити. Для цього просто розкладіть кілька паперових рушників у ящику для овочів . Окрім того, що овочі допомагають краще триматися, паперові рушники також допомагають підтримувати холодильник у чистоті . Дійсно, деякі овочі, такі як огірок, виділяють в’язкі речовини, які досить складно очистити.Консервуйте картоплю
Коли картопля почне гнити, просто покладіть яблуко в пакет. Етилен, що виробляється плодами, допомагає підтримувати цей сорт бульби твердим і свіжим протягом тижнів. Зверніть увагу, що етилен корисний для картоплі, але він має протилежний вплив на інші овочі та фрукти.Зберігати селеру
Щоб селера довше зберігалася, просто оберніть її алюмінієвою фольгою . Слід уникати зберігання його в холодильнику в поліетиленовому пакеті. Це пов’язано з тим, що пластик затримує газ, що виділяється цим овочем, завдяки чому він швидше гниє. Дозволяючи цьому газу виходити, селера зберігається довше. Однак його не слід залишати розпакованим, оскільки він зневоднить всього за кілька днів. Алюмінієва фольга захищає її від зневоднення, дозволяючи газу виходити.Зберігати цибулю
Цибулю можна зберігати не в паперовій упаковці, ані в папері для випікання, а в парі колготок і в сухому темному місці.Консервуйте помідори
Не рекомендується тримати помідори в холодильнику. Краще помістити їх у миску, накриту чистою тканиною , помістити в сухе, провітрюване місце та на сонці. Томати таким чином збережуть всю свою свіжість і смак.Зберігайте салат
Салат зберігається в холодильнику, упакований у пакет. Просто покладіть аркуш абсорбуючого паперу в пакет, щоб він вбрав вологу. Через кілька днів необхідно замінити паперовий рушник.Щоб надати другій молодості пожовклому і засохлому салату, досить замочити його в тазику з цукровою водою приблизно на сорок хвилин.
Консервуйте гриби
Гриби погано переносять вологість. Перед тим, як помістити їх у холодильник, їх слід акуратно загорнути у паперовий пакет , потім у герметичну коробку .Зберігайте моркву, ріпу та буряк
Деякі овочі, такі як морква, картопля, ріпа та буряк, найкраще зберігаються, коли їх поміщають у темне, сухе місце, таке як льох. Найкраще складати їх у смітник, наповнений сухим піском.Зберігайте патисони
На відміну від інших овочів, які зберігають прохолоду, кабачки можна зберігати в теплі. Таким чином, вони зберігаються в сухому і провітрюваному місці з температурою від 15 до 20 ° C. Уникайте розміщення патисонів один на одного, оскільки це сприяє поширенню цвілі у випадку, якщо один із них забруднений. Ось що робити:- Встановіть дерев'яні шпильки або дерев’яні полички;
- Покладіть патисони на битви плодоніжкою догори.
Зберігайте цибулю-порей
Порей використовується для приготування багатьох рецептів. Тому ідеальним є завжди мати щось у своєму розпорядженні. Коли воно ще ціле, його можна витримати близько десяти днів у хлібці холодильника. Якщо обрізати та промити, білий та зелений можна зберігати окремо у перфорованих поліетиленових пакетах протягом 5 днів . Щоб він міг тривати більше 2 місяців , цибуля-порей зберігається в прохолодному і вологому місці , причому немитим.Консервуємо кабачки
Будучи овочем тропічного походження, кабачки не витримують холоду. Тому холодильник - не найкраще місце для тривалого зберігання. Він може зберігати свіжість протягом тижня, коли його поміщають у льох. Щоб зберігати його довше, більше 12 місяців, його потрібно заморозити. Зробити це :- Кабачки нарізати скибочками;
- Бланшувати 2 хвилини;
- Занурте в холодну воду, щоб охолодити їх;
- Потім злити на решітці;
- Заморозити скибочки, розкладені на деко, і заморозити;
- Після заморожування скибочки упакуйте в поліетиленовий пакет і поверніть у морозильну камеру.
Зберігайте брокколі
Ось техніка, щоб зберегти всю свіжість брокколі протягом тижня:- Налити в миску трохи води;
- Покладіть брокколі в миску, квіткою догори та поза мискою;
- Накрийте головку брокколі перфорованим поліетиленовим пакетом;
- Помістіть у холодильник і міняйте воду щодня.
- Обприскати голову брокколі водою;
- Накрийте голову паперовими рушниками;
- Помістіть у холодильник.
- Закрийте брокколі перфорованим поліетиленовим пакетом ;
- Помістіть у холодильник.
Капусту консервувати
Щоб ефективно зберігати капусту, потрібна герметична скляна банка , стерилізатор і сіль крупного розміру. Ось кроки:- Видалити листя з капусти;
- Листя бланшуйте в окропі протягом 10 хвилин;
- Помістіть листя в банку;
- Налийте в банку окропу;
- Додати столову ложку крупної солі ;
- Закрийте банку та помістіть у стерилізатор на 45 хвилин при 100 ° C.
Зберігати перець
Перець буде тримати 8 днів у холодильнику . Зробити це :- Протріть перець чистою чайною серветкою;
- Загорнути в алюмінієву фольгу;